SEMANÁRIO REGIONALISTA DE TORRES NOVAS | FUNDADO EM 1918 | ANO CI | Diretor: Nuno Vasco Batista Nunes | Sábado, 12 Junho 2021, 12:38

“Couves com Feijões” no Carvalhal de Aroeira dão origem a Confraria

No sábado, dia 16 num jantar entre amigos, realizado na antiga igreja de Carvalhal de Aroeira, foram dados os primeiros passos para a criação da Confraria Gastronómica das “Couves com Feijões”.

A ideia partiu de Luís Correia de Sousa, um filho e escritor da terra e apaixonado pela localidade que o viu nascer.

Para este primeiro encontro em redor da mesa, onde presidiam as “Couves com Feijões”, foram convidadas sessenta pessoas, tantas quantas o espaço conseguia acolher em lugares sentados à mesa.

A acompanhar as couves foi servido bacalhau assado e entremeadas grelhadas. Pão caseiro, broa, azeitonas e queijos e um bom vinho compunham o cardápio. Um buffet variado de sobremesas fazia-se acompanhar por café ou chá, licores e aguardentes.

“A mesa é muito mais do que um lugar de refeição. É à mesa que se cultivam as boas regras sociais mas também onde se relatam aventuras, que se propõem e discutem projetos individuais ou coletivos. A chamada de hoje, obviamente, que não é simplesmente para comer. Penso que ninguém veio apenas pela comida, e isso é o mais importante. Assim, a principal motivação é iniciar algo de novo, criar uma “comunidade” plural que procure não só o convívio mas também a possibilidade de concretizar alguns projectos de âmbito social e cultural”, assim introduziu Luís Correia de Sousa aos presentes, a razão de ser de ali estarem naquela noite.

Célia Ramos

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