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Tenha uma saudável e Feliz Páscoa

Por: Fábio Carvalho

Ainda agora nos “livramos” das doces tentações do Natal e já nos estamos a meter em outra: a Páscoa. Para quem começou o ano a tentar livrar-se dos excessos conseguidos na época natalícia, eis que chega a Páscoa para colocar tudo em risco. Ora bem, tal como no Natal, cometer excessos só depende mesmo de nós e não significa que não possamos saborear tudo o que de bom esta época nos trás. É altura dos ovos e das amêndoas de chocolate, dos deliciosos folares e do peixe. Trocar a carne vermelha pelo peixe é bastante saudável, porém com a grande procura por peixes antes e durante a Semana Santa, é preciso ficar atento para não comprar peixes de má qualidade. É importante observar se as guelras estão limpas, vermelhas e brilhantes e se o corpo está firme e limpo, sem areia, plástico, moscas, etc. Peixes de água doce devem ter cheiro fresco e os de água salgada devem ter cheiro de mar. Os olhos também não devem estar opacos, secos ou murchos. Comer as tradicionais amêndoas e ovos de chocolate também pode não fazer assim tão mal. O chocolate pode sim, fazer bem à saúde, uma vez que possui compostos capazes de promover a sensação de bem-estar, além de manter as células jovens e a pressão arterial controlada. O perigo é mesmo o seu consumo excessivo. Uma pessoa que não está acostumada a comer chocolate e faz a ingestão em grande quantidade em um curto prazo pode ter problemas do ponto de vista do aparelho digestivo. Para adultos e crianças, o consumo excessivo de chocolate pode gerar inconvenientes como diarreia, náuseas, má digestão e alergia alimentar. É importante por isso os pais manterem-se atentos e não deixarem os mais novos abusar nos doces. Escolha o chocolate negro porque é rico em antioxidantes e possui menos gordura e açúcar (ou chocolate meio amargo). Agora, para quem quer emagrecer, é melhor comer pouco chocolate. O chocolate de leite e o chocolate branco não são recomendados, pois têm muito mais gordura e açúcar. O cacau traz muitos benefícios à saúde. O alimento é rico em substâncias antioxidantes, que combatem os radicais livres, responsáveis por desencadear diversas doenças. Além disso, é um importante estimulante para a produção de serotonina, libera endorfinas e eleva a disposição mental. Por isso, o cacau pode ser considerado um aliado para reforçar a sensação de bem-estar, reduzir a ansiedade e alguns sintomas de depressão. Na hora de escolher o chocolate da Páscoa, prefira aqueles que têm uma maior concentração de cacau. Com criatividade, é possível preparar comidas saudáveis e atraentes para as crianças, com a temática da Páscoa. Pode-se, por exemplo, moldar a comida no formato de coelhos e usar ingredientes para compor olhos, nariz, bigodes e boca. Pedir a ajuda das crianças na hora de criar os pratos decorados e conversar com elas sobre os ingredientes escolhidos é um bom pedido para abordar o tema da alimentação saudável. Mexa-se e estimule a sua criatividade, a sua e das crianças. Pode fazer pinturas de ovos, corridas de ovos e até fazer uma caça ao ovo. Brincadeiras não muito tradicionais no nosso país mas que podem tornar a nossa Páscoa mais saudável e mais divertida. Uma Santa Páscoa para todos.

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